Die Literaturstudie beziffert die Nitratverluste durch Auswaschung im Schweizer Freilandgemüseanbau und evaluiert Bewirtschaftungsmassnahmen zu deren Reduktion.    Nitratverluste im Freilandgemüsebau entstehen durch hohe Düngung und Ernterückstände. Ein besonders hohes Nitratauswaschungspotenzial findet sich bei Kohlgemüse, da bei diesem viel gedüngt wird und viele Ernterückstände anfallen ...