Eine relativ neue Verwertungsmöglichkeit der Zuckerrübe ist deren Nutzung in der Biogasproduktion. Von massgeblicher Bedeutung für den Einsatz in der Biogasproduktion ist die schnelle Umsetzung der Trockenmasse. Aus Sicht eines landwirtschaftlichen Betriebs kann die Erschliessung neuer Verwendungsmöglichkeiten für Rohstoffe, wie die Nutzung der Zuckerrübe in der Biogasproduktion, die Rentabilität und das Risiko des Betriebs verändern.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Aufnahme von Zuckerrüben mit dem Produktionsziel Biogas in das Produktionsprogramm besonders für risikoaverse Betriebsleiter eine sinnvolle Massnahme sein kann, um Erlösschwankungen im landwirtschaftlichen Betrieb zu mindern. Daher hat die Zuckerrüben mit dem Produktionsziel Biogas das Potenzial, die Substratpalette in der Biogasproduktion zu erweitern.