L'agriculture biologique s'allie à l'agrobiodiversité pour apporter sur nos tables des aliments sains, savoureux et équitables. La publication emmène les lectrices et lecteurs à la découverte de 15 initiatives de sélection végétale et animale biologique en Europe. Chaque initiative est présentée par une personne impliquée dans l'initiative. Pour chaque initiative, les objectifs et les défis sont décrits. Les exemples sélectionnés donnent une idée de la grande diversité des initiatives visant à maintenir et à promouvoir la biodiversité dans les cultures et les espèces animales biologiques.