BAFU Literaturdatenbank Biomasse

Étude de l'impact d'un prétraitement aérobie sur la digestion anaérobie de déchets de cuisine

Cette thèse résume des differents travaux scientifiques existantes sur les prétraitements de la digestion anaérobie de déchets de cuisine et présente des expériences d’une aération de la matière organique avant rentrer dans le digesteur. Une digestion anaérobie efficace dépend de plusieurs facteurs cruciaux comme par ... weiterlesen

Autor(en): Henry Fisgativa
Jahr: 2016
Schlagworte: Abfall Verdauung
Hits: 1887

Gérer les déchets organiques sur un territoire

La fiche technique de l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) donne des informations sur la gestion des déchets organiques et décrit les flux concernés, les solutions de traitement, le cadre réglementaire ainsi que les coûts liés à la collecte et au ... weiterlesen

Autor(en): Julien Thual
Jahr: 2016
Schlagworte: Abfall biogene Abfälle Rentabilität
Hits: 2153

Kosten senken und Food Waste vermeiden
Einsparpotenziale in der Schweizer Gastronomie

Buchumschlag von Kosten senken und Food Waste vermeiden

Die Kurzstudie beschäftigt sich mit den Kosten und Einsparpotenzialen von Food Waste in der Gastronomie. Daraus resultierende Handlungsempfehlungen sollen helfen, die Verschwendung von Nahrungsmitteln zu reduzieren. Die Gastronomie ist für 13% des Schweizer Food Wastes verantwortlich. Dies hat nicht nur negative Auswirkungen auf den ... weiterlesen

Autor(en): Marie Brechbühler Pešková, Lize Duminy, Eva Cristina Fischer, Deane Harder, Murielle Kaeser, Seraina Ulber
Jahr: 2018
Schlagworte: Abfall
Hits: 675

Lebensmittelabfälle im Food Servicesektor

Der Bericht über Lebensmittelabfälle im Food Servicesektor stellt Fakten zum Abfallaufkommen in Deutschland, Österreich, Frankreich und der Schweiz vor. Anschliessend wird aufgezeigt, dass mit einer klaren Strategie und systematischer Abfallerfassung Food Waste reduziert werden kann. Foodways Consulting GmbH ist der Autor dieses Berichtes und ... weiterlesen